Se si nomina Ceppaloni, la mente degli estimatori corre subito al prestigioso Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco pregiato che da ottobre a dicembre rende questo lembo di terra campana una delle capitali indiscusse del settore. Ma la ricchezza del sottosuolo locale non si esaurisce con l’arrivo del freddo.
I tanti e appassionati cavatori del territorio hanno una nuova missione: far scoprire e valorizzare la straordinaria qualità del Tartufo Nero Estivo (conosciuto anche come Scorsone). Con questo spirito nasce e si rinnova l’appuntamento con “Tartufo d’Estate”, giunto quest’anno alla sua VIII edizione.
L’Associazione Tartufai di Ceppaloni, forte del successo degli anni passati, propone una due-giorni interamente dedicata alla cultura gastronomica locale, nella splendida e fresca cornice dell’Anfiteatro “Giovanni Paolo II” a San Giovanni di Ceppaloni.
Il Menù: un trionfo di sapori autentici
L’esperienza culinaria si apre con un grande classico della tradizione campana: i fusilli freschi al tartufo, dove la pasta fatta in casa sposa alla perfezione la consistenza e l’aroma dello scorsone. Si prosegue poi con il binomio più amato dagli estimatori, l’uovo strapazzato con tartufo, una combinazione semplice ma sublime in cui la cremosità dell’uovo esalta al massimo i profumi della terra. Per chi cerca un sapore più deciso e rustico, non mancherà la salsiccia al tartufo, accompagnata da una selezione di contorni di stagione. Il tutto sarà bagnato dall’ottimo vino locale, ideale per esaltare ogni singola portata.
Naturalmente, per far sì che la festa sia davvero di tutti, l’organizzazione ha pensato anche a chi non predilige questo prezioso fungo ipogeo, garantendo una selezione di gustosi piatti alternativi senza tartufo.
Non solo cibo: la valorizzazione del territorio
Dietro ogni piatto servito c’è il lavoro silenzioso e affascinante dei cavatori e dei loro inseparabili cani, che percorrono i boschi di Ceppaloni nel rispetto della biodiversità. Promuovere il tartufo estivo significa sostenere un’economia locale circolare, destagionalizzare il turismo enogastronomico e far conoscere la bellezza dei borghi dell’entroterra campano anche durante la stagione calda.
L’evento rappresenta l’occasione perfetta per una gita fuori porta, unendo la frescura collinare di San Giovanni di Ceppaloni alla scoperta di sapori genuini e di una comunità accogliente.
Info Utili
Se state già programmando il vostro weekend, l’appuntamento è per venerdì 17 e sabato 18 luglio 2026, a partire dalle ore 20:00. La festa si terrà nella suggestiva cornice dell’Anfiteatro “Giovanni Paolo II”, situato nella frazione di San Giovanni di Ceppaloni, in provincia di Benevento. L’ingresso all’area dell’evento è completamente gratuito e l’accesso agli stand gastronomici è libero, con consumazioni a pagamento. È l’occasione perfetta per concedersi una serata estiva diversa dal solito, immersi nella frescura collinare e circondati dai profumi autentici del nostro territorio.