L’estate nel Sannio si arricchisce di un nuovo appuntamento dedicato agli appassionati della buona tavola. Venerdì 3 luglio 2026, a partire dalle 20:30, l’Antica Trattoria Masella, in via Pezzalonga 42/B a Cerreto Sannita, ospiterà il Quarantotto Fest, una manifestazione che punta a riportare al centro il piacere della convivialità attraverso la cucina tradizionale, la musica e l’atmosfera tipica delle feste di paese.
L’iniziativa nasce dal desiderio di offrire un’esperienza che vada oltre la semplice degustazione. Il profumo della brace, un calice di vino condiviso con gli amici e il piacere di trascorrere una serata all’aperto diventano gli elementi di un evento pensato per valorizzare i sapori del territorio e il piacere dello stare insieme.
Una festa che celebra il territorio
Più che una cena, il Quarantotto Fest si propone come un momento di incontro in cui la gastronomia diventa il filo conduttore di una serata all’insegna della tradizione. In un periodo in cui cresce l’interesse verso le esperienze autentiche e la cucina identitaria, iniziative come questa rappresentano un’occasione per riscoprire ricette, ingredienti e gesti che appartengono alla cultura rurale del Sannio.
L’obiettivo è quello di ricreare l’atmosfera delle feste popolari di un tempo, quando il cibo diventava il pretesto per ritrovarsi, condividere racconti e trascorrere qualche ora in compagnia, senza fretta.
La cucina alla brace protagonista della serata
Il menù sarà un omaggio ai sapori più autentici della tradizione. La brace accoglierà le principali specialità della serata, con carne arrostita, salsiccia e arrosticini preparati al momento, accompagnati da alcune proposte che richiamano la cucina locale.
Tra queste figurano il PiaDino farcito con il cinghiale e quello con la “pricchiacca”, due interpretazioni che esaltano ingredienti tipici del territorio, insieme alla braciola di pecora, piatto che richiama le antiche tradizioni pastorali dell’entroterra campano. A completare il percorso gastronomico ci saranno il pane con pomodoro e “Pinocchio”, ispirato alla semplicità della cucina contadina, e le patatine ottenute dalle coltivazioni dell’orto della trattoria, a conferma dell’attenzione riservata alla qualità delle materie prime.
Una proposta che privilegia la genuinità e mette al centro preparazioni capaci di raccontare il territorio attraverso sapori familiari e ingredienti selezionati.
Musica, convivialità e voglia di stare insieme
Il Quarantotto Fest non intende limitarsi all’aspetto culinario. La musica accompagnerà infatti l’intera serata, contribuendo a creare quell’atmosfera informale e accogliente che rende speciali le manifestazioni estive dedicate alla gastronomia.
Tra una portata appena tolta dalla brace e un bicchiere di vino, gli ospiti potranno vivere un’esperienza fatta di condivisione e socialità, riscoprendo il piacere delle tavolate all’aperto e delle conversazioni che si prolungano fino a tarda sera. È proprio questa dimensione conviviale a rappresentare il valore aggiunto dell’iniziativa, capace di unire buona cucina e tradizioni locali in un’unica esperienza.
Un’occasione per valorizzare la cucina sannita
Manifestazioni come il Quarantotto Fest confermano quanto il patrimonio gastronomico possa diventare uno strumento di promozione del territorio. Attraverso piatti legati alla tradizione, prodotti locali e un’accoglienza che richiama i valori dell’ospitalità contadina, l’evento contribuisce a mantenere viva una cultura culinaria che continua a rappresentare uno dei punti di forza del Sannio.
Per residenti e visitatori sarà l’opportunità di vivere una serata in cui il gusto incontra la tradizione, in un contesto autentico che valorizza le produzioni locali e il piacere della convivialità.
Informazioni utili
Il Quarantotto Fest si svolgerà venerdì 3 luglio 2026, con inizio alle 20:30, presso l’Antica Trattoria Masella, in via Pezzalonga 42/B a Cerreto Sannita.
Poiché i posti disponibili sono limitati, gli organizzatori consigliano di prenotare il proprio tavolo telefonando al 328 8726313.
Per chi ama la cucina alla brace, le specialità del territorio e le atmosfere genuine delle feste estive, il Quarantotto Fest si propone come un appuntamento capace di coniugare qualità gastronomica, tradizione e convivialità, offrendo una serata che mette al centro il piacere di ritrovarsi attorno a una tavola.