A Ponte, proprio a ridosso del Taburno, nasce la storia della Cantina Pietreionne. Un nome che richiama la memoria del territorio e il profondo legame con una terra plasmata dalla pietra, dal lavoro dell’uomo e dal tempo. Una cantina che negli anni ha costruito la propria identità senza inseguire le mode, ma investendo sulla qualità, sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e su una visione moderna del vino, capace di coniugare tradizione, ricerca e innovazione. Questo percorso nei mesi scorsi ha anche ricevuto un riconoscimento di prestigio nazionale.
Il premio
Helza Major, il Metodo Classico firmato Pietreionne, è stato, infatti, il vincitore assoluto dei Wine Label Awards 2025, il contest promosso dalla piattaforma Winelivery e giunto alla sua quarta edizione, realizzata per l’occasione in collaborazione con l’altra piattaforma Decanto. A decretarne il successo è stata la community delle piattaforme, che ha scelto quella della cantina sannita come la più bella etichetta d’Italia. Da evidenziare che l’etichetta è stata disegnata dalla designer sannita Annalisa Fusco (clicca qui per il contatto su Instagram). Un premio che potrebbe sembrare dedicato soltanto al design, ma che in realtà racconta qualcosa di molto più profondo. Un’etichetta è il primo sguardo su un vino, il primo contatto con il suo mondo, la sintesi visiva della filosofia di una cantina. Quando funziona, non è soltanto bella: riesce a trasmettere un’identità. Ed è proprio ciò che accade con Helza Major.
Il tempo come ingrediente più prezioso
Dietro questo riconoscimento c’è un progetto enologico che interpreta con eleganza una delle grandi eccellenze del territorio sannita: la Falanghina. Helza Major nasce esclusivamente da uve Falanghina in purezza, coltivate nell’area del Taburno DOP, dove altitudine, esposizione e composizione dei terreni regalano ai vini un equilibrio straordinario tra freschezza, sapidità ed eleganza. La vendemmia viene effettuata tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra maturazione e acidità. Dopo un’attenta selezione dei grappoli, il mosto viene vinificato in bianco con fermentazione a temperatura controllata, preservando tutta la ricchezza aromatica del vitigno. Successivamente il vino affronta la rifermentazione direttamente in bottiglia secondo il Metodo Classico. È qui che entra in gioco il tempo. Per trentasei mesi Helza Major riposa sui lieviti, maturando lentamente e sviluppando quella complessità che solo l’attesa sa regalare. Nessuna fretta, nessuna scorciatoia. Soltanto pazienza, competenza e rispetto dei tempi della natura. A completare il progetto arriva una scelta precisa: il dosaggio zero al momento della sboccatura. Una decisione che permette al vino di esprimersi nella sua forma più autentica, lasciando emergere senza filtri il carattere della Falanghina e l’identità del territorio da cui proviene.
Un calice che profuma di Sannio
Versato nel bicchiere, Helza Major si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdognoli, attraversato da un perlage finissimo e continuo che alimenta una spuma soffice ed elegante. Il bouquet racconta immediatamente la Falanghina, con profumi floreali delicati e fragranti note di frutta fresca che anticipano un sorso preciso, dinamico e armonioso. In bocca la freschezza è protagonista, sostenuta da una piacevole sapidità che accompagna una struttura equilibrata e conduce verso un finale lungo, pulito e persistente. È uno spumante che non cerca effetti spettacolari, ma conquista per equilibrio, precisione e capacità di raccontare il territorio da cui nasce.
Un Metodo Classico da vivere a tavola
Con i suoi 12,5 gradi alcolici, Helza Major dimostra una straordinaria versatilità gastronomica. Nasce come aperitivo di grande eleganza, ma accompagna con naturalezza antipasti di mare, primi piatti di pesce, risotti, carni bianche e formaggi freschi, trasformandosi in un raffinato compagno dell’intero pasto. Per apprezzarne pienamente il patrimonio aromatico è consigliabile servirlo tra 6 e 8 °C in un calice a tulipano di media grandezza, mentre la bottiglia dovrebbe essere conservata coricata, in un ambiente fresco e a temperatura costante, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.
Il custode dell’identità di Pietreionne
Dietro i vini della Cantina Pietreionne c’è la passione e la visione di Daniele Giovanni Corbo, enologo cresciuto tra i vigneti di famiglia a Ponte, dove la viticoltura rappresenta una tradizione tramandata da quattro generazioni. Dopo gli studi in Enologia, ha trasformato quella passione in un progetto che coniuga competenza tecnica, rispetto del territorio e continua ricerca della qualità.
La sua filosofia è racchiusa in una convinzione semplice ma profonda: un vino è davvero tale solo quando riesce a emozionare. Un principio che guida ogni scelta produttiva, dalla valorizzazione della Falanghina del Sannio alla realizzazione di etichette capaci di esprimere con autenticità il carattere del Taburno e delle sue colline.
Visitare Pietreionne significa anche conoscere da vicino questa filosofia, vivendo un’esperienza che unisce vigneti, cantina e degustazione, in un percorso che racconta il Sannio attraverso il vino e il lavoro di una nuova generazione di produttori impegnata a valorizzarne l’identità.
La Cantina
- Via Francigena 10, 82030, Ponte, BN (Italy)
- cantina@pietreionne.eu
- +39 380 101 1587
- https://cantina.pietreionne.eu/
L’agriturismo
- Via Pietreionne 3, 82030, Ponte, BN (Italy)
- https://pietreionne.eu/