Pizzeria assolutamente da visitare. La sua offerta appartiene alla cosiddetta categoria delle ‘pizze moderne’, cioè tanta idratazione, cornicioni alti e gonfi e farciture gourmet. Gusto dell’impasto davvero interessante e sicuramente leggero, anche se in menù le proposte degli assemblaggi sul disco pizza sono davvero troppo complesse e probabilmente appesantiscono eccessivamente alcune pizze. A volte qualche farcitura in meno non guasterebbe, alleggerirebbe la proposta e quindi la digeribilità. Aiuterebbe anche al ribasso dei prezzi che sono tendenzialmente medio-alti.
Location e servizio
Location davvero bella e ottimamente tenuta all’interno, con un intrigante patio scoperto. Tirata d’orecchie per il servizio, troppo invadente. Si è dovuto rispondere in continuazione a diversi camerieri che chiedevano sempre le stesse cose. Infine, ma sicuramente non da ultimo, non si può proprio vedere in un locale del genere che aspira a proporsi come pizzeria di rango, un cameriere che gestisce cose sue in sala, mandando messaggi audio whatsapp, e per chiudere in bellezza starnutisce due volte tra le mani, pulendosi sui pantaloni, senza detergersi prima di prendere comande da portare ai tavoli.